美食品种
  • 大福来 - 锅巴菜

    以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼,用刀切成柳叶状,浇上用十几种调料制成的卤计,再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶,轻轻搅拌。

  • 大福来 - 老豆腐

    用平勺盛在碗内,碗中间豆腐脑要像小馒头似凸出,后浇卤,卤从豆腐脑上流向碗的四周,加蒜泥、辣椒油。葱,香菜。

  • 大福来 - 菱角汤

    回民食品中的“云吞,不膻不腻,汤料浓香。使用馄饨皮、羊肉泥、鸡蛋清、香菜末、葱末、木耳末、紫菜末、榨菜末、羊骨汤、花椒水、胡椒粉、酱油、生油、香油、精盐、味精各适量。

  • 大福来 - 面茶

    把花椒碾碎,放入少许咸盐拌成花椒盐,后在芝麻酱中倒入少许香油,盛入小碗的面茶,再在面茶上淋上芝麻酱,撒上一些花椒盐。

  • 大福来 - 小豆粥

    将提前一晚洗净泡好的红小豆倒入锅中,大火后转小火,煮至红小豆豆皮开裂软烂,但未完全开花,水开锅后加入糖桂花朝一个方向搅匀。

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